「パート・アルバイトの採用辞退をどう防いだらよいのか？」とお悩みの雇用主の方々に、anレポートが発表したアンケート調査結果をもとに、飲食・販売のアルバイトにおける求職者の重視ポイントと、原稿改善や採用辞退防止策をご紹介します。アルバイトが採用を辞退する理由としては、多い順に、
１．別の仕事の方が仕事内容や条件等が良かったため
２．仕事内容が想定していたものとは違っていたため
３．求人原稿に載っている条件が実際と違っていたため
４．職場や、店長・社員、面接官の雰囲気が悪かったため
と続きます。採用辞退の原因である、アルバイトと応募先とのミスマッチを回避するポイントを押さえておくことが大切です。
前編につづき、後編は、「飲食業のアルバイト」の仕事選びの重視ポイントと採用辞退防止策について、主要職種別にみていきましょう！
「ウェイター・ウェイトレス」の仕事選びの重視ポイントと採用辞退防止策
ウェイター・ウェイトレスのアルバイトを希望する人の仕事選びの重視ポイントは、
１．時間の融通がきくこと（16.7％）
２．給与が高いこと（14.6％）
３．店長や社員の人の雰囲気がよいこと（11.0％）
そして、「一日に働く時間が短い」ことが退職の理由としてあがっていることから、必ずしも短時間勤務を望んでいるわけではないようです。
採用辞退防止として、下記を押さえておくとよいでしょう。
１．給与の高さ、シフトの組みやすさ、職場環境の働きやすさに関する丁寧な情報提供と、応募者が求める働きやすさを理解する姿勢
２．希望する勤務時間に対する時間の融通対応度に関する情報の提供
３．丁寧な言葉や態度による面接官の印象
４．勤務の時間帯や日数、休日や祝日の勤務に関する条件や、柔軟なシフト対応度に関する情報の提供
５．シフト提出から作成までの流れや、就業後のイメージができる情報の提供
６．応募者の安心と信頼を獲得できるような、丁寧な教育サポートの情報の提供 など
「ファーストフード」の仕事選びの重視ポイントと採用辞退防止策
ファーストフードのアルバイトを希望する人の仕事選びの重要ポイントは、
１．勤務地が自宅から近いこと（16.6％）
２．時間の融通がきくこと（13.9％）
３．店長や社員の人の雰囲気がよいこと（11.5％）
そして、「1日に働く時間が短いこと」「1週間あたりの勤務日数が少ないこと」「知名度の高い会社であること」「正社員に近い雇用形態であること」も他の飲食業態より高くなっており、シフトの組みやすさと短時間勤務を希望していることがうかがえます。よって、採用辞退防止のポイントは、以下となります。
１．立地の利便性に関する情報の提供
２．シフトの自由度や勤務時間の取り決め方に関する情報の提供
３．希望の時間帯、土日や休日の勤務についての希望の対応度に関する情報の提供
４．働く環境の雰囲気がわかる情報の提供 など
ファーストフードは、大企業による直営やフランチャイズチェーンなどのチェーン運営が主流のマニュアル運営の業態のため、職場の雰囲気の実際とイメージとのギャップを埋めることも有効でしょう。
「居酒屋・バー」の仕事選びの重視ポイントと採用辞退防止策
居酒屋・バーのアルバイトを希望する人の仕事選びの重要ポイントは、
１．給与が高いこと（23.6％）
２．店長や社員の人の雰囲気がよいこと（11.6％）
３．仕事内容に興味が持てること（11.2％）
４．やりがいのある仕事内容であること（9.1％）
これらに加えて、「働いている人になじめそうであること」「服装や身だしなみのルールが厳しくないこと」も他の飲食業態より高くなっています。居酒屋・バーにおける辞退防止策として、給与やシフトのメリット訴求が重要です。
１．給与について特にアピールできる情報を提供すること
２．昇給制度や休憩についても、アピールできる情報を提供すること
３．シフトと月収モデルの提示で働くイメージがわかりやすい情報を提供すること
「キッチンスタッフ」の仕事選びの重視ポイントと採用辞退防止策
キッチンスタッフのアルバイトを希望する人の仕事選びの重要ポイントは、
１．仕事内容に興味が持てること（11.0％）
２．勤務地が自宅から近いこと（10.8％）
３．給与が高いこと（10.1％）
４．仕事内容が自分に合っていること（9.7％）
５．将来、役立つ資格・技術が身につくこと（9.7％）
「やりがいのある仕事であること」「働いている人になじめそうであること」「自分でもできそうな仕事であること」も他の飲食業態より高くなっています。キッチンスタッフの応募者は、料理をすることが趣味、また将来の夢をかなえるためのステップアップとして、などの志望理由が明確であることが考えられます。他のフード系職種とは異なる傾向があるため、採用辞退防止として以下のポイントを押さえておくとよいでしょう。
１．業務内容と身につく知識や経験についての情報を提供する
２．応募者のステップアップの方向性がイメージできる情報を提供する
それぞれの業態により応募者のニーズを把握し、お店で働くことでどのような魅力があるのかをアピールすることが採用辞退を防ぐポイントになるでしょう。求人原稿制作や面接における説明の内容を考える際に、ぜひ参考にしてください。
出典：
求人情報サービス「an」/an report
